Aeropress

Maschinen, Geräte, Kaffeesorten und auch Geschmäcker sind unterschiedlich. Wir zeigen dir hier lediglich eine Beispielanleitung. Um das Optimum und den besten Geschmack rauszuholen, musst du ein bisschen herumexperimentieren: #tryanderror

How to brew with Aeropress

Benötigte Utensilien:

  1. Aeropress
  2. Papierfilter oder Metallfilter (je nach Vorliebe)
  3. Kaffeemühle
  4. Frisch geröstete Kaffeebohnen
  5. Wasserkocher
  6. Rührstab oder Löffel
  7. Timer
  8. Tasse oder Kanne zum Auffangen des Kaffees

How to brew with Aeropress

Vorbereitung:

  1. Spüle die Aeropress gründlich mit heißem Wasser aus, um sie vorzuwärmen und mögliche Rückstände zu entfernen.
  2. Setze den gewählten Filter in den Filterhalter der Aeropress ein. Spüle den Filter mit heißem Wasser ab, um Papiergeschmack zu vermeiden.

Kaffee mahlen:

  1. Wiege die gewünschte Menge Kaffeebohnen ab. Eine gängige Menge ist etwa 15-20 Gramm Kaffee für eine Tasse.
  2. Mahle die Kaffeebohnen zu einer mittelgroben Konsistenz, ähnlich wie grobes Salz. Die genaue Mahlgrad-Einstellung kann je nach persönlicher Vorliebe variieren.

How to brew with Aeropress

Brühen:

  1. Koche Wasser und lasse es kurz abkühlen, bis es ungefähr 90-95°C heiß ist. Dies ist die optimale Brühtemperatur.
  2. Setze die Aeropress auf eine Tasse oder Kanne, Filterhalter nach oben.
  3. Füge den gemahlenen Kaffee in die Aeropress ein.
  4. Beginne den Brühprozess, indem du das heiße Wasser langsam über den Kaffee gießt. Gieße genug Wasser, um den Kaffee vollständig zu bedecken und warte etwa 30 Sekunden. Dies nennt man die "Bloom"-Phase, in der sich überschüssiges CO2 aus dem Kaffee entweichen kann.
  5. Nach der Bloom-Phase füge das restliche Wasser hinzu, bis du die gewünschte Kaffeemenge erreicht hast. Verwende dabei sanfte, gleichmäßige Bewegungen, um den Kaffee zu rühren und zu vermischen.
  6. Setze den Kolben auf die Aeropress und drücke ihn langsam und kontrolliert nach unten. Dies sollte etwa 20-30 Sekunden dauern. Der Druck extrahiert den Kaffee aus dem Kaffeepulver.
  7. Du kannst den Brühvorgang anhalten, sobald du ein Zischen hörst, was darauf hinweist, dass der Druck fast abgebaut ist.

How to brew with Aeropress

Servieren:

  1. Entferne die Aeropress von der Tasse oder Kanne.
  2. Dein frisch gebrühter Kaffee ist nun bereit zum Genießen!
  3. Falls gewünscht, kannst du den Kaffee mit heißem Wasser verdünnen, um die Stärke anzupassen.

Passende Kaffees

Diese Kaffees kannst du perfekt in deine Aeropress zubereiten.